ENTREPRISE BIRABEN

Une institution, cette entreprise qui a consacré ses efforts sur la qualité et mis en avant de bien belle manière tout ce qui tourne autour du foie gras, à l’époque des foires au gras certes, en début d’année mais aussi au quotidien dans l’aguicheuse boutique paloise comme à Coarraze, au fameux rond-point du foie gras. Avec les foies gras de canard et d’oie, en... <p>Une institution, cette entreprise qui a consacré ses efforts sur la qualité et mis en avant de bien belle manière tout ce qui tourne autour du foie gras, à l’époque des foires au gras certes, en début d’année mais aussi au quotidien dans l’aguicheuse boutique paloise comme à Coarraze, au fameux rond-point du foie gras. Avec les foies gras de canard et d’oie, en conserve, déclinés entiers, en terrine mi-cuit, en bloc au jurançon notamment, etc. Avec quelques spécialités originales comme le Délice du Roy Henry, nouveau et original confit de Jurançon (58 % de vin blanc, sirop de glucose, pectine et jus de citron), etc. Avec depuis quelque temps, une belle diversification. Le canard certes mais aussi une extension sur toutes les volailles, poulet, – avec un service rôtisserie – cailles, canettes – rôties ou farcies –, des pintades désossées farcies, en saison, tout le gibier, palombes, faisans, lièvre, perdrix, etc., des palombes confites, et même des chevreaux français sur commande, du cochon de lait espagnol et de la daube de taureau de combat. Et parallèlement on retrouve la classique gamme de produits cuisinés, la garbure béarnaise dans les pots de nos grands-mères, les haricots cuisinés, le cassoulet, les saucisses de porc confites, tous les confits, etc. De la petite envie de tous les jours, en passant par les folies d’un jour de fête, vous trouverez votre bonheur dans cette boutique et même pour accompagner ces plats, un panel de vins du cru intéressant. Boutique en ligne aussi. Et aussi des coffrets cadeaux d'une rare originalité. Voyez plutôt, ils s'appellent "Plaisirs du Sud "et c'est un coffret en bambou et jonc de mer, "Douceurs partagées", "Un instant de bonheur", "Découverte", "Duo gourmand" dans un emballage Cristal contenant un foie gras et une bouteille de jurançon, " Plaisir de l'oie", Tête à tête gourmet", tous révélant les bonnes recettes de la maison...</p>