LA CONCHA

La Concha ne prend pas une ride... et c'est toujours dans un cadre charmeur et lumineux, avec un petit air d'Espagne que l'on passe un moment de dépaysement total. Le séduisant Hidalgo sur son cheval est toujours là... Une petite fenêtre aux rideaux bleus surmonte le bar de bois blond recouvert d'azulejos, non loin de box originaux où, là encore le bois blond, le fer forgé et les azulejos bleu et pêche se disputent l'espace, l'ensemble animé par ces fameux lustres si originaux tout comme les tables étonnamment entourées de ce petit voilage froncé. Le cadre étonne mais aussi la cuisine, d'une belle diversité, orchestrée par des cuistots qui officient sous vos yeux. Si vous optez pour les fruits de mer, vous aurez le choix entre une simple assiette de l'écailler, quelques huîtres (notamment des huîtres élevées en Bretagne et affinées ensuite dans la région d'Utah Beach, en Normandie...), coquillages ou bien sûr le plateau de fruits de mer cuits, tout à fait séduisant. Mais vous aurez peut être envie de goûter à quelques plats de la carte, l'assiette paysanne aux saveurs de l'Espagne, la soupe de poissons Concha, les cuisses de grenouilles, fraîches, sauvages, pêchées en eau douce et persillées, en friture des éperlans, à la plancha des gambas, des langoustines, grillés au feu de bois, merlu, dorade ou louvine... et même un homard entier. Que les amateurs de viandes ne s'inquiètent pas, ils pourront opter pour une côte de boeuf, un magret de canard... grillés eux aussi au feu de bois ! Superbe. Simple et convivial.