MAISON BOUARD - Millau - Produits gourmands - Alimentation - Vin > Pains - Gâteaux - Chocolats

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- MAISON BOUARD
  
  Produits gourmands - Alimentation - Vin > Pains - Gâteaux - Chocolats - Glaces > Boulangerie > Millau
  
  Place Emma-Calvé
  12100 - Millau
  France
  
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Ouvert du lundi au samedi de 7h à 13h et de 14h30 à 19h45 ; le dimanche de 7h à 13h et de 15h30 à 19h30.
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L'équipe Petit Futé
L'avis du Petit futé sur MAISON BOUARD :

Ces boulangeries-pâtisseries proposent un bon nombre de spécialités aveyronnaises, dont la fameuse flaune de Millau. On pourra aussi s’y procurer, bien évidemment, des pains traditionnels élaborés à partir de farine sélectionnée. La qualité et les produits du terroir sont au rendez-vous avec des spécialités : croustade au roquefort, fouace… Au rayon pâtisserie : tarte aux noix, sablés à base de farine aveyronnaise dont il existe 15 parfums différents (mais Petit Futé vous suggère de goûter ceux au citron-genièvre). Parmi les valeurs sûres de la maison, un délicieux gâteau à la cerise des gorges du Tarn, avec de la farine de châtaigne. Pour les activités de plein air : le pain sportif aux multiples céréales. Aussi un souvenir gourmand à l'image de Millau : le Sablé du Gantier, une création originale de la maison Bouard.

Informations de nature commerciale
Artisan Boulanger, Pâtissier depuis 1890 à Millau, la Maison Bouard est aujourd’hui dirigée par la cinquième génération de passionné du goût et du travail bien fait. Fort de son histoire, retrouvez toute une gamme de pains de campagne, de pains au levain et autres pains fantaisies pétris tous les jours à base de farine de première qualité répondant à une démarche d’approvisionnement en circuit court et en logique d’agriculture raisonnée.
La pâtisserie traditionnelle reste une valeur sûre de la Maison Bouard.
Mais une collection d’entremets modernes et tendances variant en fonction des saisons vient enrichir la gamme pour le plaisir des plus gourmands.

L’entremet "1890 "

Spécialité de la maison Bouard crée à l’occasion de ses 120 ans, le « 1890 »
est composé d’une crème légère praliné, d’un cœur en crème brulée vanille et d’un sablé craquant : l’alliance parfaite de la tradition et de la modernité.
A ne ratez sans aucun prétexte !!!

La véritable Flaune de Millau

C’est toute l’histoire du terroir sud-Aveyronnais que raconte cette tarte élaborée à base au fromage de brebis (recuite) et aux douces senteurs de fleur d’oranger.
A déguster à la coupe les jours de marché mais aussi en format classique entourée de son cercle de bois gravé à son nom.

Le sablé du gantier

Biscuit pur beurre en forme de gant et décoré à la main, pour mettre à l’honneur le savoir faire de Millau, capitale du cuir.
Le souvenir idéal pour voyager ou à offrir dans son étui cadeau comme une véritable paire de gants de Millau.

La Fouace

En Aveyron, chaque bonne ménagère avait sa propre recette de fouace familliale, chez nous, c’est une Fouace légère et parfumée aux accents du sud qui la distingue de la Fouace classique du nord-Aveyron.

Le pain sportif

Depuis maintenant 3 ans, la maison Bouard a mis au point en collaboration avec des sportifs locaux une gamme de petits pains énergétiques alliant le plaisir du goût, l’artisanat et l’apport énergétique naturel sans conservateur ni additif.
Vous pouvez retrouver les 3 recettes (raisin-noisette; figues-noix ; abricot-amande) quotidiennement dans nos boulangeries pour un petit dej’ équilibré ou vous accompagnez lors de votre course ou randonnée.
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