LA MANGEOIRE

On pourrait croire qu'avec ce nom cette table serait défavorisée, il n'en est rien. Classée en restaurant de tourisme et adhérant au label « Restaurateur de France », Carole et Gilles vous accueillent dans l’une des trois salles, complètement réaménagées dans des caves voûtées des anciens remparts pour, notamment, des grillades de viandes de l’Aubrac ou de poisson... <p>On pourrait croire qu'avec ce nom cette table serait défavorisée, il n'en est rien. Classée en restaurant de tourisme et adhérant au label « Restaurateur de France », Carole et Gilles vous accueillent dans l’une des trois salles, complètement réaménagées dans des caves voûtées des anciens remparts pour, notamment, des grillades de viandes de l’Aubrac ou de poisson frais au feu de bois. Le décor pierres apparentes-feu de cheminée (fonctionnant tous les jours midi et soir) et le mobilier de bois sont chaleureux, la mise de table élégante et la cuisine au niveau, mélange parfait de modernité et de recettes traditionnelles. C’est le cas pour le foie gras de canard poêlé parfumé au miel et ses griottes ou la truite bio de Nant de la pisciculture du mas Pommier. Pour ceux qui recherchent la couleur locale, la formule saucisse-aligot à 13,50 €, grillée devant vous est adaptée, sans oublier la flaune maison. En été, on peut manger sur la très agréable et vaste terrasse et nous vous invitons à réserver à l'avance le croustillant au pralin, dessert qui fait fureur !</p>