AU DOUZE

Un restaurant assez innovant à Semur qui propose une carte de recettes traditionnelles revisitées à la sauce contemporaine. La carte hypercréative change tous les mois et demi, et fait à chaque fois la part belle aux créations maison et aux produits frais. Parmi les exemples de plat que vous aurez peut-être la chance de goûter : des tomates qui se découvrent en tartare,... <p>Un restaurant assez innovant à Semur qui propose une carte de recettes traditionnelles revisitées à la sauce contemporaine. La carte hypercréative change tous les mois et demi, et fait à chaque fois la part belle aux créations maison et aux produits frais. Parmi les exemples de plat que vous aurez peut-être la chance de goûter : des tomates qui se découvrent en tartare, fèves et crabe, lard croustillant ; un magret de canard servi avec une polenta crémeuse, et des petits légumes ; du veau préparé en snikers, caramélisé et accompagné de tagliatelles fraîches ; une souris d'agneau fondante à souhait, doucement parfumée d'épices... Une belle réussite jusque dans les desserts qui s'offrent un joyeux voyage dans la modernité à l'image des nems de banane accompagnée de coulis de chocolat. Florian Bonfils en cuisine et Nathalie Thomé au service ont souhaité apporter à la ville une adresse qui sorte des sentiers battus. Joli service, beau cadre contemporain, excellent emplacement.</p>