FROMAGERIE LA FOUCHALE

Présent tout au long de la semaine sur plusieurs marchés de la région, d’Autun à Avallon. Plateaux personnalisés et propositions de repas fromagers. Une halte qui fleure bon les produits de la ferme, avec des patrons qui vendent du vrai savoir-faire maison. Leur devise ? « La Fouchale, l’Accueil, le Conseil, la Passion ! » Venus de la patrie du comté, les maîtres... <p>Présent tout au long de la semaine sur plusieurs marchés de la région, d’Autun à Avallon. Plateaux personnalisés et propositions de repas fromagers. Une halte qui fleure bon les produits de la ferme, avec des patrons qui vendent du vrai savoir-faire maison. Leur devise ? « La Fouchale, l’Accueil, le Conseil, la Passion ! » Venus de la patrie du comté, les maîtres des lieux connaissent leur métier sur le bout des doigts, et sont incollables sur l’histoire et les terroirs de fromages qu’ils proposent. Accourez, questionnez, goûtez : vous ne serez pas déçu. Les fromages de chèvre comptent parmi les meilleurs de France et les plus naturels. Vous avez dit bio ? Non, tout simplement vrais, sans additifs, colorants ou autres rajouts industriels, La Fouchale convoque le fruit du travail de producteurs locaux ou sélectionnés dans les quatre départements. Leurs bêtes sont élevées en plein air, les fromages réalisés de manière artisanale, à l’ancienne. Terroir, quand tu nous tiens ! A côté des chèvres, vous trouverez l’époisses et ses cousins, le soumaintrain, le chaource, la pierre qui vire, la boule des moines et la tome de vache et même des petits suisses. Une adresse de choix.</p>