CLOS BELLEFOND – DOMAINE LOUIS NIE

Le Clos Bellefond est un domaine familial depuis plus de 120 ans, on ne peut le manquer à l'entrée de Santenay. Pendant la découverte de ses vins, Bernard Chapelle répondra à vos questions sur sa production, le vin en général. La leçon sera passionnante car il est aussi président de l’office de tourisme de Santenay et intervenant au CFPPA du Lycée Viticole de Beaune sur la géographie viticole ; son épouse maitrise parfaitement l’Anglais pour nos amis touristes étrangers ! La propriété s'étend sur 9 ha de vignes, Villages et 1ers Crus sur Santenay, Chassagne-Montrachet, Volnay et Pommard. Ici, les vendanges sont manuelles et le tri rigoureux, la vinification s’effectue en cuve de chêne et les vins sont élevés pendant 18 à 20 mois. Offrez-vous le plaisir d'une dégustation au caveau : évoquons le Santenay Clos Bellefond souple, fruité, son nez est discret et complexe, finement aromatique, il est typique des vins de la Côte de Beaune, c'est en outre un monopole du Domaine Louis Nie. Il s'étend sur 1,5 ha de vignes sous vos yeux, au pied de la propriété. Lors de vos emplettes laissez-vous tenter par la crème de cassis pour accompagner l'Aligoté.