CLOS BELLEFOND – DOMAINE LOUIS NIE

Le Clos Bellefond est un domaine familial depuis plus de 120 ans, on ne peut le manquer à l'entrée du village de Santenay. Bernard Chapelle, outre la découverte de ses vins, répondra à vos questions sur ses vins, le vin en général et la leçon sera passionnante. Précisons qu’il est aussi président de l’office de tourisme de Santenay et intervenant au CFPPA du Lycée Viticole de Beaune sur la géographie viticole ; son épouse maitrise parfaitement l’Anglais pour nos amis touristes étrangers ! A la tête de la propriété exploite 9 ha de vignes, appellations villages et 1ers Crus sur Santenay, Chassagne-Montrachet, Volnay et Pommard. Ici, les vendanges sont manuelles et le tri rigoureux. La vinification s’effectue en cuve de chêne, et les vins sont élevés pendant 18 à 20 mois selon le millésime. Offrez-vous donc le plaisir d'une dégustation au caveau : évoquons le Santenay Clos Bellefond : souples et fruités, à la robe délicate. Son nez est discret et complexe, finement aromatique : en effet le Santenay Clos Bellefond est typique des vins de la Côte de Beaune et se marie particulièrement bien avec les volailles et les viandes blanches. Le Santenay Clos Bellefond est un monopole du Domaine Louis Nie, il s'étend sur 1,5 ha de vignes sous vos yeux, au pied de la propriété. Lors de vos emplettes (gamme de prix de 6 € à 27.50 €) vous pourrez vous laisser tenter par une crème de cassis pour accompagner l'aligoté.