LE TERROIR

Charmant petit restaurant sur la place principale de Santenay, Le Terroir porte bien son nom en se focalisant sur des plats typiques de la région et portés sur le terroir. Fabrice Germain et Cyril Reynaud font évoluer la carte qui change au rythme des saisons. De bien bonnes choses dès le menu du jour comme le Velouté de châtaignes, tartine de rillettes de confit de... <p>Charmant petit restaurant sur la place principale de Santenay, Le Terroir porte bien son nom en se focalisant sur des plats typiques de la région et portés sur le terroir. Fabrice Germain et Cyril Reynaud font évoluer la carte qui change au rythme des saisons. De bien bonnes choses dès le menu du jour comme le Velouté de châtaignes, tartine de rillettes de confit de canard suivi d'un dos de lieu en croute de pain d'épices, écrasé de pommes de terre au beurre d'escargots. Les desserts sont tout aussi alléchants, mi-cuit chocolat noir, cœur coulant caramel au beurre salé ou crème brûlée au café glace à la vanille Bourbon par exemple. Une adresse bien sous tous rapports donc, y compris pour la carte des vins sélectionnés par Corinne Germain qui fait la part belle aux crus de Santenay !</p>