HOTEL-GRILL DU COMMERCE

Véritable table-auberge de campagne, héritage familial depuis 1967, l’Hôtel du Commerce accueille les voyageurs dans une ambiance chaleureuse. Outre la petite salle de bar où les habitués devisent devant un kir ou un pastis, la grande salle de restaurant diffuse la chaleur bienfaisante de sa vaste cheminée où grillent les mets savoureux. Ici le Charolais est roi –... <p>Véritable table-auberge de campagne, héritage familial depuis 1967, l’Hôtel du Commerce accueille les voyageurs dans une ambiance chaleureuse. Outre la petite salle de bar où les habitués devisent devant un kir ou un pastis, la grande salle de restaurant diffuse la chaleur bienfaisante de sa vaste cheminée où grillent les mets savoureux. Ici le Charolais est roi – et les pièces de viande choisies chez les agriculteurs du cru ! –, au même titre que les poissons dont la cuisson autant que l’accompagnement restent parfaitement maîtrisés. Délectez-vous devant le ragoût de lotte, le filet de merlan au jus de viande lié, ou les exquis filets de rougets grillés. Côté dessert, vous ne saurez que choisir entre la soupe de guimauve et bubble-gum, l’acidulé de crumble de fraise à la pistache, la terrine aux chocolats et sa crème menthe… Un festival d’originalité, et un montage des plats dignes des grandes tables. Les pizze sont confectionnées à part au feu de bois par un chef pizzaïolo hors paire. Toujours seize chambres d’un bon rapport qualité-prix, comme le restaurant.</p>