AU CARRE

Ce restaurant à la cuisine moderne est rapidement devenu une des bonnes tables de la cité royale, à classer dans les restaurants gastronomiques, avec un excellent rapport qualité/prix. Le jeune chef a le goût des bonnes et belles choses et c’est dans un cadre très tendance, que l’on déguste les superbes mets de la carte. En entrée, le repas démarre avec un subtil délice de gaspacho andalou croustillant aux olives ou un méli-mélo de tomates et mozzarella. En plat, on déguste un magret de canard poêlé au caramel de porto ou un pavé de Wahoo au lait de coco et curry (une spécialité originale du chef est de cuisiner les poissons des îles). En dessert, on termine avec un fraisier légèrement citronné, avec des brisures d'amaretto, ou le café gourmand servi avec un clafoutis au fruit, une truffe au chocolat et une madeleine maison. En bref, d'exquises esquisses d’une carte originale à la cuisine de qualité et raffinée. Côté cadre, les murs crème tirant sur le rosé encerclent de petites tables marron joliment dressées. Décor simple mais efficace pour se sentir à son aise. A tester et à recommander.