LA CABANE A JULES

Quand on vient de Guérande, on bifurque à Léniphen pour aller soit vers le Pouliguen, soit vers le bourg de Batz. Passant le rond-point vers cette direction, à votre gauche se tient un des restaurants étonnants de la presqu'Ile. Installé dans une ancienne salorge, hangar de stockage du sel, aux murs extérieurs couleur goudron, les nouveaux propriétaires, monsieur et madame... <p>Quand on vient de Guérande, on bifurque à Léniphen pour aller soit vers le Pouliguen, soit vers le bourg de Batz. Passant le rond-point vers cette direction, à votre gauche se tient un des restaurants étonnants de la presqu'Ile. Installé dans une ancienne salorge, hangar de stockage du sel, aux murs extérieurs couleur goudron, les nouveaux propriétaires, monsieur et madame Rousseau accueillent le passant dans un espace résolument moderne, convivial et festif. Ici, pas de routine, la carte change au fil des saisons et vous offre le meilleur des produits d'ici et d'ailleurs, avec, selon l'opportunité, beaucoup de produits de la mer et du terroir. En entrée, on peut considérer avec la plus grande bienveillance le foie gras frais maison mi-cuit aux figues et confit d'oignons rouges ou le tartare de saumon au guacamole. Ensuite on peut envisager avec bonheur la lotte rôtie au gingembre, riz basmati et légumes frais glacés ou le pigeon fermier de Mesquer, jus au thym et pommes darphin. Il serait dommage, pour finir, de ne pas tenter pour finir la mousse de mascarpone sur un biscuit au café ou simplement le délicieux crumble aux fruits. Vraiment, ce restaurant-brasserie vaut le détour !</p>