LA CAUSERIE

Au cœur du Pays blanc, au milieu des marais salants, ce restaurant est réputé pour son excellent rapport qualité-prix. Les propositions faites par le chef font la réputation de la maison. Il faut dire que la cuisine vaut le détour, construite principalement à base de produits nobles, tels que la Saint-Jacques, le foie gras ou le homard. Une gastronomie à prix tout à... <p>Au cœur du Pays blanc, au milieu des marais salants, ce restaurant est réputé pour son excellent rapport qualité-prix. Les propositions faites par le chef font la réputation de la maison. Il faut dire que la cuisine vaut le détour, construite principalement à base de produits nobles, tels que la Saint-Jacques, le foie gras ou le homard. Une gastronomie à prix tout à fait abordable. La carte est riche de propositions, avec par exemple une nage de mousse de homard, croustillant de rouget et son chutney de fruits, un filet de boeuf sauce foie gras à l'arôme de truffe, une dorade en chapelure de pain d'épices ou encore un magret de canard sauce aux groseilles. A la finesse de la cuisine s'ajoutent également un cadre élégant. La décoration, récemment refaite dans des tons gris et rouge, est chic et moderne. Un établissement de charme dans un village de paludiers pittoresque.</p>