LE MAZERAND

Entre Lattes et Pérols, offrez-vous une étape gastronomique. Depuis plus de vingt ans, les deux frères, Jacques et Christian Mazerand ont ouvert dans un ancien domaine viticole, vaste demeure pleine de cachet, un restaurant haut de gamme. Jacques, a été intronisé Maître cuisinier de France et élabore une cuisine contemporaine teintée d'accents d'autrefois. Alliant modernisme... <p>Entre Lattes et Pérols, offrez-vous une étape gastronomique. Depuis plus de vingt ans, les deux frères, Jacques et Christian Mazerand ont ouvert dans un ancien domaine viticole, vaste demeure pleine de cachet, un restaurant haut de gamme. Jacques, a été intronisé Maître cuisinier de France et élabore une cuisine contemporaine teintée d'accents d'autrefois. Alliant modernisme du décor et architecture ancienne du bâtiment, l’adresse vous ravira autant par le cadre que par les mets proposés. Le service, parfait, est d'une grande distinction. Prévenants, attentifs, les serveurs se plient en quatre pour vous satisfaire. Les trois salles aux tonalités résolument modernes d'un gris lumineux sont d'une élégante sobriété. Que dire du parc planté de platanes qui dès les premiers beaux jours vous promet un repas inoubliable ! Vous pouvez aisément vous laisser séduire pour les lamelles de blanc de seiche juste saisies et une tielle sétoise sur un confit de légumes printaniers, par un filet de rascasse arrosé à l'huile d'olive. En dessert, l'addiction au chocolat avec l'incontournable fondant, le macaron et le sorbet valhrona est une véritable délice. Dans le menu Grand Huit, le chef vous fait découvrir huit de ses spécialités. De son côté, Christian, fin connaisseur, vous aiguillera sur de fameux crus de la région et d'ailleurs.</p>