IMOE

Ne cherchez pas. Si vous ne connaissez pas les gérants de ce restaurant situé dans l'agitation sympathique de la rue du Faubourg-Boutonnet, vous n'avez aucune chance de deviner l'explication de l'enseigne. Elle correspond à leurs initiales et à celle de leurs enfants avec dans l'ordre : Inès, Mathéo, Ophélie et Erik. Original dans sa conception, IMOE est un espace de rencontres et de découvertes. Ici, Ophélie et Erik mélangent les genres. A la fois restaurant, bar à tapas et galerie, chacun peut y trouver son compte. Tous les trimestres, les murs accueillent l'œuvre de nouveaux artistes qui enrichissent le décor de l'établissement. Côté assiette, ce restaurant propose à la fois des tapas (de 12 € à 15 €) et des plats plus élaborés : terrine maison de lièvre sauvage aux trompettes de la mort, tartare de bœuf Aubrac, Roustillous d'agneau de Lacaune, spaghettis à l'encre de seiche et coquillages à la crème, magret de canard sauce miel badiane et toujours le saumon fumé fait maison. De son côté, le plat du jour à 9 € est tout à fait correct. Des desserts maison goûteux comme la crème brûlée gingembre citron vert ou le moelleux à la châtaigne et crème d'amande pose la touche finale à un repas toute en finesse. La carte qui évolue en permanence fait de cet endroit, une étape où il est bon de revenir.