VILLA EUGENE

C’est indéniablement "le" resto caennais par excellence ! Succès ô combien confirmé, cette Villa joue la carte de la continuité dans la qualité : respect. Une superbe bâtisse passée entre les mains expertes du sieur Beuneiche ! Petite digression rapport au nom : jetez un oeil à la rue adjacente… Eugène Maës… un mystère éclairci donc ! Une réussite totale : terrasse avec bassins zen voire très zen et à l’intérieur… waow ! Accent posé sur les volumes pour un cadre unique où la chaleur flirte avec le design contemporain. Plusieurs salles qui communiquent entre elles et autant d’ambiances ! Beaucoup d’arrondis : le bar, le coin canapé à l’entrée, l’escalier, le tout sur fond de rouge, brun, prune et de photos… tout commentaire serait quasi réducteur ! Côté accueil, Xavier, Julien et leur équipe ont misé sur le professionnalisme : « Un repas chez des amis » comme ils le disent avec justesse. Côté cuisine, là encore, bonne pioche. Jérémy Laze (formé par Michel Bruneau) propose une carte inspirée et, cerise sur le gâteau, le plaisir des yeux est allié à celui des papilles. Nems au crabe, ceviche gambas aux saveurs de Provence, lotte citronelle et curcuma, côte de veau aux morilles ou vacherin revisité…. Que du bonheur (le pavé de bœuf : les mots manquent !). Un petit mot sur la carte des vins qui à l’instar de ces breuvages s’est bonnifiée. Un must : le déjeuner en terrasse aux beaux jours au son de la musique et du clapotis de l’eau… difficile de repartir travailler après cela !