DOMAINE GAYDA

Le Domaine est situé au coeur de la Malepère. Alors que certains domaines mettent en avant leur ancienneté, le domaine de Gayda, 9 ans d'âge, mise sur la qualité de leur vin minutieusement élaboré et élevé par Vincent Chansault. Une passion pour le vin qui s'appuie sur une viticulture durable, respectueuse et instinctive. Ils s'inspirent de la diversité et la complémentarité de leurs terroirs ainsi que des goûts et arômes de leurs cépages, pour ne produire que des IGP pays-d'oc de qualité maintes fois primés. Les raisins sont sélectionnés sur les terroirs de la Malepère, de la Livinière (Minervois) et Corbières donnent vie à une belle gamme appelée, Chemin de Moscou, L'Archet ou encore Tair D'oc. Le domaine vous accueillera également à leur table gastronomique (voir page « Limoux », « Dans les environs ») et pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances en matière de vin, une école de vin a été créée en 2008 proposant par exemple, des cours mets-vins.