LE NORMAND

Tout le monde s’accorde à complimenter la cuisine classique et bourgeoise servie dans cet établissement, que l'on découvre installé dans le jardin dès les beaux jours, ou dans la salle chaleureuse et rustique du Normand. Les copieuses recettes du terroir sont préparées avec un savoir-faire assuré et le souci de plaire à tous les goûts : pour preuve, les magrets, et saumons sont fumés sur place. Sur la carte, les amateurs de viandes et de poissons sont servis. Parmi les spécialités de la maison, on retrouve les crustacés provenant du vivier du restaurant et les plateaux de fruits de mer. On peut ainsi y déguster de délicieuses Saint-Jacques au pistil de safran. Autre spécialité à ne pas manquer : le foie gras maison. On le savoure truffé et en carpaccio, ou au pot-au-feu. Des confits, gésiers, ailerons sont également préparés au restaurant, tout comme le pain. Un établissement bien en tous points.