LES GARCONS CHASSEURS

Une adresse qui nous propose de faire le tour du monde des saveurs, mais une adresse que l'on a un peu de mal à suivre... L'idée reste pourtant séduisante de proposer une cuisine sans frontière dans un cadre raffiné, peut-être mal entretenu, où les peaux de bête marquent bien le territoire de chasse de ces garçons chaleureux qui nous invitent à choisir notre bouteille directement à la cave. Est-ce notre goût pour l'aventure qui s'est émoussé avec l'âge ou bien quelques expériences pas très concluantes avec un pavé de springbuck grillé, un pavé d'impala sauce massaï ou le fameux serpent à sonnettes que l'on redoutait tant, mais le goût n'est plus là pour tenter des assiettes exotiques. Et puis si les viandes sont de bonne qualité dans l'ensemble, on a été moins convaincu par le steak de requin et les filets de mori meunières. On aurait sans doute préféré que les Garçons continuent de faire uniquement dans l'excentrique, plutôt que d'essayer d'attirer dans leurs filets une plus large gamme de clientèle, même végétarienne.