LE REVERBERE

Un proverbe dit qu'en cuisine, comme dans tous les arts, la simplicité est signe de perfection. Ce proverbe sied parfaitement à l’établissement tenu d’une main de maître par José Rato. Encore une fois, et comme chaque année depuis 30 ans - l'an passé -, ce chef aux sens si raffinés saura vous surprendre par ses idées originales. Vous n’auriez pas osé marier le... <p>Un proverbe dit qu'en cuisine, comme dans tous les arts, la simplicité est signe de perfection. Ce proverbe sied parfaitement à l’établissement tenu d’une main de maître par José Rato. Encore une fois, et comme chaque année depuis 30 ans - l'an passé -, ce chef aux sens si raffinés saura vous surprendre par ses idées originales. Vous n’auriez pas osé marier le canard aux herbes thaï, les œufs brouillés avec les huîtres ? Lui, si et c’est une réussite. Tout comme sa morue façon "Ma Mère", recette portugaise. Au verre, vous pourrez déguster un saint-aubin premier cru de toute beauté. Depuis sa création, le restaurant s'est agrandi depuis peu pour ouvrir encore plus grandes ses portes sur une salle agrandie, à l’intérieur zen, brun et rouge, rehaussé de rideaux couleur cannelle. Pour servir encore mieux une clientèle toujours plus exigeante, le Réverbère s’est également doté d’une nouvelle cuisine ultra-performante sous forme d’îlot central dont toute l’équipe est très fière ! L’endroit appartient aux hauts lieux de la gastronomie rouennaise. Vous aimez la « bacalhau » ? Demandez celle de Maria. Un incontournable.</p>