BOULANGERIE PATISSERIE MAUGARD

Installé à Rouen depuis 1994, Christophe Maugard, détenteur du label Qualité Normandie, a fait ses classes chez les plus grands. Réputé au début pour son pain bûcheron et son fondant aux pommes, ce Mercure d’Or en 2004 n’a cessé de développer son savoir-faire, perfectionné lors de son tour de France des Compagnons. Tous les jours, ce sont une quinzaine de pains spéciaux, des baguettes chaudes à toute heure, des viennoiseries pur beurre et des gâteaux originaux tels le mille-crêpes au chocolat qui sortent du laboratoire de cet artisan chevronné… En plus d’un excellent accueil, certainement l’un des plus sympathiques de la ville, en venant dans cette boulangerie, c’est une rencontre avec l’histoire de Rouen que vous faites. En effet, l’immeuble à colombages date de 1735 et depuis 1882, il a toujours abrité une boulangerie, dotée à l’époque d’un four maçonné. Christophe Maugard, aujourd’hui, perpétue la tradition en maintenant en activité la plus vieille boulangerie de Rouen, qui est également l’une qui ferme le plus tard sur la rive droite ! Dernière récompense en date : le prix de l'accueil delivré par la Mairie de Rouen.