LE PALMIER

Cadre Mille et Une Nuits pour cet authentique ailleurs marocain très prisé de Mick Jagger… et des Tourangeaux qui veulent du « comme là-bas » tant dans le décor que dans l’assiette. Mohamed Lamouri, le cordial maître des lieux, égrène lui-même sa semoule, selon une recette héritée de Fatima, sa mère, qui la tenait de Sadia, sa grand-mère, qui… Impérial,... <p>Cadre Mille et Une Nuits pour cet authentique ailleurs marocain très prisé de Mick Jagger… et des Tourangeaux qui veulent du « comme là-bas » tant dans le décor que dans l’assiette. Mohamed Lamouri, le cordial maître des lieux, égrène lui-même sa semoule, selon une recette héritée de Fatima, sa mère, qui la tenait de Sadia, sa grand-mère, qui… Impérial, en tout cas, son couscous… royal, le plus complet des neuf (13,50€ à 21€) d’une carte riche aussi de six tajines (13,50€ à 17,50€), longuement mijotés, tel celui de la médina : ah, ce confit d’agneau garni de pruneaux farcis aux noix, d’oignons au miel, de raisins à la cannelle… Délicieuses encore, les oranges à la cannelle et à la fleur d’oranger. Les prix ? Raisonnables. Le midi, la formule fissa est même cadeau mon frère (11,50€ avec assiette de couscous et thé à la menthe). Le Palmier propose aussi ses plats à emporter ou à livrer (sur commande). Mais rien ne vaut de s’attabler dans ce lieu d’exception, l’un des plus beaux du genre en France, et qui plus est le jeudi et le vendredi, quand la captivante Shérazade, comme descendue de son tapis volant, virevolte devant vous dans des danses lascives à merveille : crinière ravageuse, peau chocolat, seins généreux, bijoux, grelots et fanfreluches…</p>