SOLINE

Il y a comme un contraste entre l’environnement urbain du quartier de la Part-Dieu et l’intérieur coloré de cet établissement dédié à une nourriture saine et équilibrée. On est tout heureux d’avoir trouvé cette adresse de "cuisine internationale fraîche et variée quotidiennement" comme le dit le slogan maison. Si la salle ressemble un peu à une cafétéria design avec son self, on est à des kilomètres des cantines industrielles. Ici, on ne sert que des bons produits de saison dans des assiettes savoureuses aux parfums d’ici et d’ailleurs. Ce jour-là, on a commencé par un jus de fruit frais, puis on avait le choix entre une assiette indienne ou une française avec sa poêlée de légumes aux champignons et du tofu fumé au gratin de pâtes. Les amateurs de viandes passeront outre une adresse résolument végétarienne où l’on cuisine les légumes de mille et une façons. Pour continuer sur cette voie, Soline devient salon de thé l'après-midi, partage des soirées festives le jeudi et propose des ateliers de cuisine ayurvédique… Une autre façon de manger.