LA LIODIERE

L'avis du Petit Futé

Idéalement située, non loin de Tours, dans un magnifique cadre, La Liodière conjugue saveurs et bien être. Depuis septembre 2005, Karine et Cyril Plateau mettent tout en œuvre pour satisfaire leur clientèle. L’accueil est toujours à la hauteur, côté restaurant la décoration est très raffinée et côté bistrot l’ambiance se veut plus conviviale. La carte suit le fil des saisons et propose des plats plus savoureux les uns que les autres, le choix est donc difficile. Pour commencer vous pouvez déguster un entremet de homard, crémeux de courgettes aux amandes, puis une sole basse température au piment d’Espelette et son émulsion de carottes au cumin ou un foie gras de canard poêlé, cocos mijotés et jus brun ou encore un magret de canard piqué à la cannelle, aigre-doux de mangue, fenouil et ananas suivi d’un délicieux millefeuille de sésame au sainte-maure et raisins blonds pour finir en beauté par un cœur de poire rôti à la vanille et à la fève Tonka, caramel au beurre salé. Les plus gourmands savent que la maison doit aussi sa renommée à ses spécialités de desserts maison aux chocolats Grands Crus Valrhona comme le crousti-fondant praliné aux deux chocolats – Jivara et caraïbe. Ainsi, l’exotisme et la Touraine sont réunis en un mariage délicieux grâce à l’équipe créatrice de la Liodière.

Rapel : "Ouvert le midi en semaine, vendredi et samedi soirs et le dimanche midi. Fermé le Mercredi toute le journée" Pour toute autre demande: Ouverture exceptionnelle à partir de 25 personnes et plus."