LA CHOPE

Depuis plus d’un siècle – 1902 –, cette brasserie gastronomique vous invite à une escale gourmande entre terre et mer. La Chope est devenue une véritable institution sur Tours. En salle, l'accueil est admirable. Une fois passée la porte en tourniquet, vous découvrirez une magnifique salle, avec les banquettes en velours rouge, les décorations Belle Epoque à la parisienne... <p>Depuis plus d’un siècle – 1902 –, cette brasserie gastronomique vous invite à une escale gourmande entre terre et mer. La Chope est devenue une véritable institution sur Tours. En salle, l'accueil est admirable. Une fois passée la porte en tourniquet, vous découvrirez une magnifique salle, avec les banquettes en velours rouge, les décorations Belle Epoque à la parisienne et les affiches de Mucha, un des grands artistes de l’époque Art nouveau en France. Les plateaux de fruits de mer sont à la hauteur de nos espérances avec le tourteau, les langoustines, crevettes grises, roses, bigorneaux, bulots et bien entendu les huîtres : fines-de-claire, Cancale et Gillardeau. Ces dernières sont une variété d’huîtres tout à fait exceptionnelle dont le goût est inimitable et inoubliable. Une fois qu’on les a goûtées, on ne se contente plus d’huîtres « ordinaires ». Vous pouvez déguster de nombreux plats de poissons comme le Tronçon de turbot rôti aux girolles, tagliatelles à l’encre de seiche et pointes d’asperge verte ou encore le Pavé de thon blanc de St Gilles Croix de Vie grillé, légumes au wok et réduction de Vouvray moelleux à l’infusion de citronnelle beurrée… La carte des vins est belle et saura vous combler. En dessert, nous vous conseillons la dégustation des petits pots de crème à la vanille de Bourbon, à la pistache et au chocolat Valrhona. On revient quand ?</p>