LE BÅ’UF A BOSS

"Mesdames, Messieurs, vous venez de prendre place à bord de ce vol pour l'océan Indien..." C'est ainsi que Christian et Marylin pourraient nous accueillir tant le voyage à leur table est réussi. Lui, d'origine malgache, prend les commandes de la cuisine pour nous faire découvrir les spécialités de son île sans oublier celle de la Réunion d'où Maryline est originaire. Dès la lecture de la carte tous les sens prennent leur envol : samoussa, achards de légumes, beignets de crevettes, rougail morue ou saucisses, romazavo, ravitato ou encore le foie gras à la vanille de Madagascar. Les saucisses arrivent directement de la Réunion avec leur goût boucané incomparable. Pas d'inquiétude pour les palais les plus douillets, cette cuisine n'est pas si épicée. Christian propose aussi chaque midi des plats plus traditionnels de toutes les régions de France (à l'impeccable traçabilité), agrémentés de sa petite touche personnelle. Le Ti punch réchauffe, tout comme le sourire de Maryline. Si la chaleur humaine n'a pas de pays, elle a une adresse en tout cas ! Nouveauté : la terrasse aménagée et végétale !