AOC TOURAINE NOBLE JOUE

Ce vin gris issu d’un subtil mariage des 3 pinots : (le pinot meunier, le pinot gris et le pinot noir) est né il y a plus de cinq siècles entre l’Indre et le Cher. Au XIXe siècle, ce vin est très apprécié et atteint le sommet de sa renommée, il obtient également de multiples récompenses lors de l’exposition universelle de Paris en 1900. Cependant, partiellement... <p>Ce vin gris issu d’un subtil mariage des 3 pinots : (le pinot meunier, le pinot gris et le pinot noir) est né il y a plus de cinq siècles entre l’Indre et le Cher. Au XIXe siècle, ce vin est très apprécié et atteint le sommet de sa renommée, il obtient également de multiples récompenses lors de l’exposition universelle de Paris en 1900. Cependant, partiellement détruit puis grignoté par l’urbanisation, le vignoble s’éteint jusqu’en 1975. C’est alors qu’une poignée de vignerons décida de redonner au Noble Joué ses lettres de noblesse.</p><p>Ainsi est née la Confrérie folklorique du Noble Joué : Elle regroupe les viticulteurs de Joué-lès-Tours, Chambray-lès-Tours, Esvres, Larçay et Saint-Avertin. L’Objectif de la confrérie est d’améliorer sans cesse la qualité de ce vin tout en restant dans une vinification traditionnelle.</p><p>Caractéristiques sensorielles : Robe rose très pâle à reflets gris ou argentés, d’où son nom de « vin gris ». Nez : Notes de groseille, de fruits de bois, parfois de bonbons aux fruits ou de fleurs des champs. Bouche : Bouche souple, assez ronde, privilégiant une finale fraîche. Température de service : 6 °C à 8 °C. Potentiel de garde : à boire dans leur jeunesse.</p>