LE TCHOUTCHOURA

Grenoble est la ville des cuisines du monde. Et quand on dit du monde, pas besoin d’aller à l’autre bout du monde pour un complet dépaysement. Le Tchoutchoura en est la meilleure preuve qui nous propose, dans une atmosphère conviviale, voire joviale, une cuisine d’Europe centrale aux influences diverses. On est merveilleusement bien reçu par un homme affable qui anime... <p>Grenoble est la ville des cuisines du monde. Et quand on dit du monde, pas besoin d’aller à l’autre bout du monde pour un complet dépaysement. Le Tchoutchoura en est la meilleure preuve qui nous propose, dans une atmosphère conviviale, voire joviale, une cuisine d’Europe centrale aux influences diverses. On est merveilleusement bien reçu par un homme affable qui anime à lui seul une salle bien décorée et l’on se plonge dans une carte colorée. A midi, pour seulement 12,50 €, on se régale de trois plats ! En soirée, on retrouve une cuisine généreuse ponctuée par les petits pains bulgares faits maison, comme toutes les préparations, que l’on a pu savourer dans un menu à 35 € d’une grande richesse. A découvrir, l'assiette des Rhodopes ou l'assiette Maritsa avec son saumon fumé ; à suivre, de l'agneau des Balkans, des cubes de gigot d'agneau mariné au curry, un bœuf stroganoff ou un pavé de saumon aux herbes cuit en papillote. Desserts d'exception avec les baklava, vatrouchka (un gâteau au fromage blanc) et des macarons maison. Pour accompagner le tout, les vins de l’est se montrent à la hauteur et le retour peut s’annoncer périlleux… Tant mieux, on n’a vraiment pas envie de partir de cet établissement !</p>