PENA KORI-TIKA

A l’heure des cantines tex-mex, il est heureux que certains restaurants conservent l’authenticité de la cuisine sud-américaine sans vouloir à tout prix faire des incursions dans les états du sud des Etats-Unis. Le restaurant Pena Kori-Tika, ouvert depuis 1974 est un restaurant créé par des Boliviens désireux de mieux faire connaître leur culture, à travers la musique... <p>A l’heure des cantines tex-mex, il est heureux que certains restaurants conservent l’authenticité de la cuisine sud-américaine sans vouloir à tout prix faire des incursions dans les états du sud des Etats-Unis. Le restaurant Pena Kori-Tika, ouvert depuis 1974 est un restaurant créé par des Boliviens désireux de mieux faire connaître leur culture, à travers la musique et la cuisine. Dans un cadre coloré, dans cette rue Saint-Laurent sans doute moins fréquentée qu’avant, on continue de trouver les saveurs à base d’épices fines et les mélanges qui font la particularité d’une cuisine qui a élargi ses horizons à l’Argentine, au Brésil, au Pérou et au Chili. A la carte, un chili con carne pour 10 €, des asado (noix d'entrecôte d'Argentine, un régal), du puerco rico, un émincé de porc macéré au cumin, poivrons.., mais encore du poisson avec un pescado al pimenton ou des picante de gambas. Des vins d’Argentine et du Chili pour accompagner cette cuisine aux notes folkloriques et une bonne ambiance, notamment les fins de semaine où il est conseillé de réserver.</p>