LA MANDRAGORE

La Mandragore, plante chargée de symboliques aux propriétés magiques… C’est aussi un restaurant discret qui affiche sa particularité d’être bio et uniquement végétarien. Accueil et ambiance familiale à deux pas d’un marché coloré sur la place Saint-Bruno pour découvrir une cuisine tout aussi familiale et respectueuse d’une éthique que l’on peut apprécier... <p>La Mandragore, plante chargée de symboliques aux propriétés magiques… C’est aussi un restaurant discret qui affiche sa particularité d’être bio et uniquement végétarien. Accueil et ambiance familiale à deux pas d’un marché coloré sur la place Saint-Bruno pour découvrir une cuisine tout aussi familiale et respectueuse d’une éthique que l’on peut apprécier en ces temps d’OGM et autres détournements agroalimentaires. Chaque midi, on regrettera pour nous que La Mandragore ne soit pas ouverte en soirée, une création différente nous attend, généreuse et bien accompagnée. Une inspiration de saison permet de suivre le rythme de la nature avec la création du jour autour d'un fromage blanc crème soja, une salade saveur et une fantaisie sucrée. La carte n’est pas très touffue, mais on y trouve des salades, des assiettes gourmandes, ou des « écuelles », comme cette italienne gourmande composée de spaghetti et de légumes avec du fromage fondant. Bien sûr, le pain maison est réalisé à partir de farines bio. Certains peuvent trouver l’addition au final plus salée que la nourriture, mais quand on connaît le prix actuel des légumes, il ne faut pas s’en étonner !</p>