L’ ANGE BLEU

Vor der Plaz de Metz, stand eine Laterne und steht sie noch davor… Wie einst, L’Ange Bleu ! Pour ceux de nos lecteurs qui ne maîtrisent pas encore l’allemand et qui n’auraient pas encore entendu la divine Marlène Dietrich chanter ces paroles nostalgiques, disons que l’Ange Bleu trône sur la place de Metz et que cette crêperie, l’une des meilleures de la ville,... <p>Vor der Plaz de Metz, stand eine Laterne und steht sie noch davor… Wie einst, L’Ange Bleu ! Pour ceux de nos lecteurs qui ne maîtrisent pas encore l’allemand et qui n’auraient pas encore entendu la divine Marlène Dietrich chanter ces paroles nostalgiques, disons que l’Ange Bleu trône sur la place de Metz et que cette crêperie, l’une des meilleures de la ville, est consacrée à celle qui chanta dans le fameux film de Sternberg « Ich bin von Kopf bis FuB auf Liebe eingestellt » (Je suis faite pour aimer de la tête aux pieds). On pourrait vous en dire long, mais on vous conseille de vous rendre à L’Ange Bleu, d’assister pourquoi pas à l’une des superbes soirées thématiques ou d’aller visiter les toilettes… Mais on ne vous en dit pas plus sur L’Ange Bleu. Ce qu’il faut ajouter, c’est qu’à la particularité bienvenue de l’ambiance s’additionne la qualité des galettes, de la Natura à la Zorba (tapenade, féta et tomates) et des crêpes de la maison. Une qualité dans la réalisation des pâtes, mais encore dans les compositions vraiment originales avec un clin d’œil à La Bastille (glace noix, noix, caramel), une carmélite ou une Berliner pour revenir, sans doute, à notre chère Marlène. Un vrai souffle d’originalité, de gentillesse, de qualité, parfois de folie, porte haut les couleurs de cet Ange Bleu.</p>