LA MAISON GAMBONI

Gamboni, tous les Lyonnais connaissent. Enfin, croient connaître, car ces Lyonnais nous parlent d'un temps que les moins de 20 ans, etc. Car en quelques années, la maison Gamboni a su s'adapter à son époque en nous proposant un décor d'actualité, avec sa belle salle rougeoyante et sa fameuse horloge qui passe par-delà les années, et une carte tout en savoir-faire de longue... <p>Gamboni, tous les Lyonnais connaissent. Enfin, croient connaître, car ces Lyonnais nous parlent d'un temps que les moins de 20 ans, etc. Car en quelques années, la maison Gamboni a su s'adapter à son époque en nous proposant un décor d'actualité, avec sa belle salle rougeoyante et sa fameuse horloge qui passe par-delà les années, et une carte tout en savoir-faire de longue tradition. On peut s'installer à la petite terrasse bien protégée de la rue, l'une des rares du quartier, ou bien profiter de l'immense salle où le service se montre aussi diligent que prévenant. Côté carte, on a affaire à des fidèles qui ont eu le bon goût de conserver les plats traditionnels, comme le fameux tartare de bœuf (à tout de même 23,50 € avec son tartare de saumon en entrée), le célèbre paillard de bœuf ou la souris d'agneau. Les classiques se nomment "gâteau de foie de volailles comme à Mionnay", andouillette de veau ou un pot-au-feu maison pour nous réchauffer les soirs de défaite de l'OL. Une adresse de référence que l'on ne peut que conseiller aux amateurs de viandes.</p>