ZHONG PIN

Là encore, il ne faut pas se laisser impressionner par le décor, disons plutôt par l’absence de décor. Au premier abord, on ne trouve même pas cela forcément engageant. Des grandes vitrines donnant sur la passante rue Jeanne-d’Arc et quasi le vide derrière. Il ne faut pas oublier qu’on est dans un restaurant japonais, zen oblige. Donc pas de fioritures, juste l’essentiel.... <p>Là encore, il ne faut pas se laisser impressionner par le décor, disons plutôt par l’absence de décor. Au premier abord, on ne trouve même pas cela forcément engageant. Des grandes vitrines donnant sur la passante rue Jeanne-d’Arc et quasi le vide derrière. Il ne faut pas oublier qu’on est dans un restaurant japonais, zen oblige. Donc pas de fioritures, juste l’essentiel. Et l’essentiel est dans la cuisine, dans la préparation des sushis, des sashimis et autres makis. Salades, riz, nouilles complètent la gamme que quelques desserts enrichissent. Premier du genre à s’être installé à Nancy, le Zhong Pin continue d’œuvrer remarquablement.</p>