LA PETITE OASIS

Il faut oser l'escalier. Et le long couloir qui le précède. Une double invitation au mystère et à l'aventure. Une fois arrivé, au premier étage, juste pousser la porte de verre. Et Ali est là. Maître incontesté de ce ciel ouvert sur d'autres couleurs que le gris qui, souvent, habille notre cité. Il faut le voir cet homme, souriant, aimable, nous attribuer la table qui nous conviendra, nous laisser le temps du choix, nous interroger, quasi inquiet, sur la qualité de sa semoule. La salle est petite et chaleureuse. Et on y déguste des couscous plantureux qui ne volent pas leur appellation Royal quand on décide de s'y attaquer. Des viandes rissolées ou mijotées, une semoule magnifiquement travaillée, un bouillon parfumé, des légumes al dente. Et une cuvée du Président, mascara rouge somptueux pour accompagner le tout. Un bien bel endroit fait de simplicité et de sincérité tout entier au service de notre bien-être. Cette petite oasis n'usurpe pas son nom.