L’ AUTRE JOUR

Pour ses 20 ans, L'Autre Jour a ouvert son restaurant annexe « C'était Hier ».

« Vingt ans, le bel âge » chantait la grande Barbara. Les 20 ans de l'Autre jour lui vont bien. Il a gardé ses allures intemporelles et nous fait toujours une magnifique parenthèse dans notre quotidien tellement stressé. On a l'impression étrange et superbe d'évoluer entre les... <p>Pour ses 20 ans, L'Autre Jour a ouvert son restaurant annexe « C'était Hier ».</p><p>« Vingt ans, le bel âge » chantait la grande Barbara. Les 20 ans de l'Autre jour lui vont bien. Il a gardé ses allures intemporelles et nous fait toujours une magnifique parenthèse dans notre quotidien tellement stressé. On a l'impression étrange et superbe d'évoluer entre les pages d'une recherche du temps perdu où les époques se superposeraient sans pour autant se nuire. Le bon goût est de toujours dans cette belle maison qui nous ensorcelle : foie gras au sauternes avec ses deux chutneys, les ris de veau aux morilles en millefeuille au foie gras poêlé et son coulis de pain d'épices, charlotte à la bergamote et le café « très » gourmand. La cuisine est raffinée, sans être prétentieuse, et les saveurs se teintent aussi du vernis orangé d'époques révolues. Pourtant pas de nostalgie ici. Juste une volonté de nous faire évoluer dans quelque chose d'apaisant comme le souvenir. Car c'est bien connu, on embellit toujours ce qui fut. Ici, c'est beau aujourd'hui et ça le sera demain. Car cet établissement joue la carte du futur, l'air de rien, en glissant sur le temps, en jouant sur les mots. Demain n'est il pas un autre jour ?</p>