LA LUZ

Les couleurs de l’Euskadi, une salle chaleureuse et des bérets basques sur la tête, la Luz est le seul authentique restaurant basque de Lyon. Mais pour le constater, on est obligé de s’y rendre pour goûter aux célèbres fêtes et à la gastronomie de ce pays fier de ses traditions. On vous conseille donc de venir en groupe dans un esprit festif pour découvrir toutes... <p>Les couleurs de l’Euskadi, une salle chaleureuse et des bérets basques sur la tête, la Luz est le seul authentique restaurant basque de Lyon. Mais pour le constater, on est obligé de s’y rendre pour goûter aux célèbres fêtes et à la gastronomie de ce pays fier de ses traditions. On vous conseille donc de venir en groupe dans un esprit festif pour découvrir toutes les richesses d’un pays basque qui se joue des frontières, passant de la France à l’Espagne avec bonheur. On commence bien sûr par des tapas généreuses, pourquoi pas aux rillettes de canard maison ou à la sardine au piment d’Espelette, mais on ne saurait trop vous conseiller de réserver une place aux assiettes gourmandes où se mêlent jambon de Bayonne labellisé, Serrano de qualité, des magrets de canard délicieux et bien sûr le foie gras de canard entier au… piment d’Espelette. Autre spécialité de la maison, les salades généreusement garnies des bons produits déjà cités. Patxaran, Etxekoa, des noms que vous prononcerez correctement en ressortant et encore mieux après quelques bons verres d’agréables alcools locaux. Une adresse sympathique où l’ambiance est souvent lumineuse.</p>