CAFE DU COMMERCE

Quand on est situé à cet endroit, on se doit d'offrir un cadre et un service de qualité. C'est assurément le cas au Commerce. Malgré la belle tête de rhinocéros placée au-dessus de la cheminée dans la pièce principale, on s'y sent en sécurité. Lustres, bougeoirs, miroirs et fenêtres sur la rue et la place Stanislas apportent leurs flots de lumières, et de la classe au lieu. Tout comme les jolies enluminures du plafond. On en prend plein les yeux, sans que ce soit violent pour ceux-ci, les longues et souples banquettes noires ajoutent à la quiétude. Et les papilles gustatives ne sont pas oubliées. Nous avons choisi la formule du jour Illico (plat + dessert nous concernant, mais ça peut être entrée +plat), car nous étions un peu pressés. L'occasion de conjuguer rapidité et saveur dans l'assiette. La palette à la diable était à la fois copieuse, avec ses frites maison et quelques fleurs de salade au jus de citron pour réhausser cette bonne tranche de viande et à la hauteur de ce plat prisé dans la région et en Alsace. Le velours au chocolat était digne de son patronyme, notre palais se souvient encore de cette belle couche onctueuse et colorée. La seconde partie du contrat respectée, nous pouvions quitter les lieux en gardant un bon souvenir de ce repas dans ce lieu forcément incontournable. Et nous avons mangé en une heure à peine, s'il était nécessaire de préciser que le service avait eu la rapidité espérée...