LE NABUCHODONOSOR

La vocation première du Nabuchodonosor, c'est d'être un bar où trainer entre copains autour d'un verre de jaja. Le concept de bar à vin a fait florès à Rennes depuis l'ouverture du Nabu en 1984, mais cet établissement reste une institution. Montez les marches de cette majestueuse demeure à l'ombre du Parlement de Bretagne, et laissez-vous guider par les maîtres des... <p>La vocation première du Nabuchodonosor, c'est d'être un bar où trainer entre copains autour d'un verre de jaja. Le concept de bar à vin a fait florès à Rennes depuis l'ouverture du Nabu en 1984, mais cet établissement reste une institution. Montez les marches de cette majestueuse demeure à l'ombre du Parlement de Bretagne, et laissez-vous guider par les maîtres des lieux. Blancs, rouges, rosés, moelleux, secs, la carte est fournie et la charmante patronne se fournit exclusivement chez les producteurs. Et elle a du nez ! Des vins de l'Engarran (pays de l'Oc et du Languedoc) aux suaves vins du Jura, des traditionnels bordeaux aux crus basques méconnus, la sélection est large, avec des prix au verre allant de 2,80 à 5 euros. Tables en bois et marbre, vieille cheminée, zinc à l'ancienne : le Nabu est un troquet chaleureux, convivial, et l'accueil y est toujours bonhomme, à la bonne franquette. Ici, les étudiants aux Beaux-arts devisent Klimt et Rothko en côtoyant les apprentis avocats du CFPA voisin, une clientèle bigarrée refait le monde le soir autour de bonnes bouteilles. Ceux qui n'aiment pas le vin pourront se rabattre sur des bières comme la Coreff bretonne ou la Duvel d'outre-Quiévrain, ou encore des jus de fruits issus du commerce équitable. Une bonne vieille adresse qui sait rester incontournable.</p>