HONG HA

A quoi reconnaît-on un bon d’un mauvais restaurant ? Souvent à sa longévité. Pensez donc, un restaurant vietnamien en plein cœur du Vieux Lyon pourrait-il être une mauvaise adresse après plus de trente ans de service ? Beaucoup pensent d’ailleurs que nous tenons là le meilleur vietnamien de la ville. Bien sûr, la petite salle d’une trentaine de couverts et la... <p>A quoi reconnaît-on un bon d’un mauvais restaurant ? Souvent à sa longévité. Pensez donc, un restaurant vietnamien en plein cœur du Vieux Lyon pourrait-il être une mauvaise adresse après plus de trente ans de service ? Beaucoup pensent d’ailleurs que nous tenons là le meilleur vietnamien de la ville. Bien sûr, la petite salle d’une trentaine de couverts et la patine du temps ne sont pas pour plaire aux affranchis de la décoration moderne, mais tout cela donne un charme supplémentaire, une touche d’authentique à ce lieu totalement inclassable. Le "best-of" de la carte s’appelle "My Xao Hong Ha" (avec quelques accents en plus) et demeure un secret que l’on se transmet de génération en génération dans la famille. Mais la carte est pleine de richesses qui permettent de revenir souvent savourer une cuisine absolument divine : crevettes, poulet à la sauce aigre-douce comme nulle part ailleurs, des nems fabuleux, des soupes, des plats végétariens et un bœuf au basilic vietnamien. Au-then-ti-que, on vous l’assure pour une adresse recommandée par le Futé.</p>