GOMAN ETSU

Avec sa drôle de façade ensoleillée, ses murs bruts, sa déco épurée, sa cuisine ouverte, sa superbe vaisselle, son accueil souriant et réservé, mais aussi ses horaires fluctuants (le service de midi a heureusement repris) Goman Etsu s’impose comme l'une des meilleures alternatives à tous les sushi-bar qui rivalisent en design décoratif, sans connaître grand-chose... <p>Avec sa drôle de façade ensoleillée, ses murs bruts, sa déco épurée, sa cuisine ouverte, sa superbe vaisselle, son accueil souriant et réservé, mais aussi ses horaires fluctuants (le service de midi a heureusement repris) Goman Etsu s’impose comme l'une des meilleures alternatives à tous les sushi-bar qui rivalisent en design décoratif, sans connaître grand-chose de l’art de cuisiner à la japonaise. D’ailleurs, et c’est un signe qui ne trompe jamais, c’est le restaurant que fréquente les Nippons de Lyon. Si l’on ne connaît pas les hiragana, on se reporte à la carte en VF pour mieux découvrir la spécialité maison les Okonomi-Yaki, galettes dont la composition reste secrète et que l’on peut garnir de porc, de calamar, de noix de Saint-Jacques ou bien d’un mélange surprenant composé de crevettes et d’emmental. A essayer absolument ! Les heureuses surprises continuent avec les desserts et un tiramisu au thé vert, à moins que l’on ne se lance dans un assortiment gourmand. Il est conseillé de réserver à cette adresse unique en son genre.</p>