LE GABION

Au milieu des galets, poissons et crustacés pour le plus grand bonheur des amateurs des produits de la mer. Dans un quartier de bureaux à l’architecture souvent impersonnelle (ce qui permet de se garer facilement en soirée), le Gabion dénote par sa beauté, sa décoration, réalisation contemporaine de toute beauté sur plusieurs étages. Mais il n’y a pas que le contenant... <p>Au milieu des galets, poissons et crustacés pour le plus grand bonheur des amateurs des produits de la mer. Dans un quartier de bureaux à l’architecture souvent impersonnelle (ce qui permet de se garer facilement en soirée), le Gabion dénote par sa beauté, sa décoration, réalisation contemporaine de toute beauté sur plusieurs étages. Mais il n’y a pas que le contenant à mériter un prix, la cuisine orientée vers la mer présente un contenu d’excellence dans nos assiettes. Des produits d’une grande fraîcheur sélectionnée avec rigueur, des bases parfaitement maîtrisées et des pointes d’originalité qui font la différence : véritable tartare de saumon au couteau, aneth, kikkoman, échalote et citron ou un tataki d'espadon, sans manquer le feuilleté de rouget et mozzarella, poivrons rouges et pistou. Saveurs d'ici et d'ailleurs pour un thon grillé à l'orientale, une seiche à la plancha, des filets de rouget au pistou ou de fameux poissons, daurade royale, rascasse, bar, grillés entiers, et un petit faible pour le risotto de gambas aux aromates. On termine avec un tiramisu au citron ou un mille-feuille à la mangue. Belle carte des vins et accueil charmant pour une traversée sur un navire que l'on peut considérer comme l'un des tous meilleurs restaurants de poissons à Lyon.</p>