LA GRANGE

Cette bonne table est installée dans un corps de ferme massif où on a l'impression d'être un peu à la campagne. La cuisine est raffinée et comble les gourmets les plus exigeants. Le chef de cuisine, Frédéric Marais vous propose une cuisine subtile en fonction de la saison. Sa devise : préserver la nature du produit. Parmi les spécialités : velouté de champignons... <p>Cette bonne table est installée dans un corps de ferme massif où on a l'impression d'être un peu à la campagne. La cuisine est raffinée et comble les gourmets les plus exigeants. Le chef de cuisine, Frédéric Marais vous propose une cuisine subtile en fonction de la saison. Sa devise : préserver la nature du produit. Parmi les spécialités : velouté de champignons des bois et œuf poché, tartare de Saint-Jacques, Tatin de pommes et boudin noir à l'ancienne... En guise de dessert, laissez-vous tenter par le carpaccio de mangues sorbet thé vert ou par le délice champenois. Un coup de jeune dans la cuisine gastronomique qu'il faut saluer. A noter : des expositions de peinture y sont régulièrement organisées.</p>