FABRICE MOYA

Comme le Futé, vous aimez Fabrice Moya et vous en vouliez encore plus ? C'est désormais chose faite, puisque le restaurant est ouvert 7j/7, midi et soir. Quel bonheur de pouvoir savourer la cuisine du chef un dimanche midi en famille ou pour un dîner dominical décalé en amoureux. Oui, l'un des avantages de ce restaurant situé à un carrefour du 8^e arrondissement, c'est qu'il s'adapte à toutes vos envies. Avant de passer à table, saluons l'accueil charmant et un service aussi prévenant qu'efficace. Saluons aussi la gentillesse de Fabrice passant de table en table. A midi, on profite de la terrasse ou d'une salle entièrement repensée (belle décoration sobre, épurée et tables toujours bien mises) pour déguster un menu élaboré avec des produits de saison rapportés du marché du 8^e. Cette fin d'été, une salade de Bresse ou un filet de sandre sauce échalote. Proposition appréciée par le Futé, le menu Sur la route des vins (21 €) propose, après une agréable planche apéritive, une assiette complète et un verre de vin. La carte est source d'étonnement et d'agréables surprises : pavé de wahoo sauce safranée, la grenouille façon des Dombes, le fameux homard décortiqué, le magret de canard sauce au miel et au sésame, un délicieux émincé de boeuf du Limousin sauce Félicien ou un surprenant trio de viandes : cerf, kangourou et bison. Belle carte de vins, 40 références et une sélection régionale remarquée, notamment en beaujolais, pour accompagner le tout. Service traiteur pour l'organisation de tous vos événements et une nouvelle carte de fidélité que l'on ne manquera pas de prendre.