LA FERME DE MONDESIR

Cet hôtel de charme est installé dans un ancien corps de ferme avec poutres apparentes, cheminée rustique et décoration moderne. Les quarante-cinq chambres classées deux étoiles sont confortables et le chef Xavier Deschamps vous proposera une cuisine du sud-ouest très raffinée. Au menu : palmier de Chèvre Cendré avec sa compotine d’aubergine façon caviar, foie gras... <p>Cet hôtel de charme est installé dans un ancien corps de ferme avec poutres apparentes, cheminée rustique et décoration moderne. Les quarante-cinq chambres classées deux étoiles sont confortables et le chef Xavier Deschamps vous proposera une cuisine du sud-ouest très raffinée. Au menu : palmier de Chèvre Cendré avec sa compotine d’aubergine façon caviar, foie gras de canard mi-cuit au Torchon avec une flûte raisin et noisette, St Jacques à la nage et sa crème de cerfeuil, son bouillon avec carottes et oignons et ses pommes anglaises, renversé de coco sur une crème negresco aux perles du Japon, savarin imbibé au sirop dit « Baba » et arrosé de rhum St James... Voici une étape très agréable à proximité de la ville royale. Les animaux sont acceptés sans supplément. Ils apprécieront particulièrement le grand parc du domaine de Mondésir.</p>