BISCUITERIE JOSE ORSONI - Marseille - Produits gourmands - Alimentation

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- BISCUITERIE JOSE ORSONI
  
  Produits gourmands - Alimentation - Vin > Producteur > Biscuits > Marseille
  
  7, boulevard Botinelly
  13004 - Marseille
  France
  
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- Informations générales sur BISCUITERIE JOSE ORSONI :
Ouvert du lundi au vendredi de 7h à 17h30 ; le samedi de 11h à 12h.
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L'équipe Petit Futé
L'avis du Petit futé sur BISCUITERIE JOSE ORSONI :

Le quartier de la Blancarde est surtout connu des Marseillais pour sa petite gare mais également pour sa biscuiterie José Orsoni. Car, c’est ici que l’on fabrique les meilleures navettes de Marseille, façonnées à la main en forme de barque. En vous promenant sur le boulevard Botinelly, ne soyez pas étonné si une irrésistible envie vous emporte de manière incontrôlée jusqu’à la biscuiterie Orsoni. Une délicate odeur de fleur d’oranger naturelle s’exhale de la boutique, titille vos narines et vous met l’eau à la bouche. Vente en gros et au détail, l’établissement propose toute une palette de gourmandises plus délicieuses les unes que les autres : navettes marseillaises, navettes provençales, et nous vous conseillons tout particulièrement celles à la lavande et à la violette, canistrelli, qui sont de petits carrés qui sentent bon l'anis, le citron, l'orange, macarons aux amandes amères, croquants, palets à la figue, parfum rhum-raisins et enfin les fantaisies salées aux baies roses ou au basilic romarin. Dirigée exclusivement de main de maître par Madame Josseline Orsoni et animée par une équipe dynamique 100 % féminine, la biscuiterie nous régale depuis une quinzaine d’années pour notre plus grand bonheur.
- 3 avis d'internautes :
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Informations de nature commerciale
Dans cette petite rue de la Blancarde, quartier typique de Marseille, vous serez attiré par les senteurs qui s'exhalent de la Biscuiterie José Orsoni. Depuis une dizaine d'années, on y fabrique avec délicatesse des biscuits secs, tendres ou fondants dans une version artisanale.
Les canistrelli sont de petits carrés qui sentent bon l'anis, le citron, l'orange, le chocolat et même le vin blanc ! On peut y croquer des croquants tout amande ou laisser fondre en bouche des macarons, savante alchimie d'amandes amères, d'amandes douces et de miel. Et les derniers nés, tendres palets aux figues, palets rhum-raisins au parfum subtil ainsi que les fantaisies salées aux baies roses ou basilic romarin pour apéritifs raffinés.
Et enfin, le gourmand capitule devant la navette marseillaise, façonnée à la main en forme de barque, délicatement parfumée à la fleur d'oranger.
BISCUITERIE JOSE ORSONI depuis 1996
RCS Marseille B 350 496 105 SIRET 35049610500023
Code NAF 158F - Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation
Siège social : 7 Boulevard Louis Botinelly 13004 MARSEILLE
tel : 04 91 34 87 03 fax : 04 91 34 75 97
www.biscuiterie-orsoni.com contact@biscuiterie-orsoni.com

NAVETTES PROVENCALES

NAVETTES PROVENCALES A LA FLEUR D'ORANGER + A LA VIOLETTE, A LA LAVANDE ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT

petite navette provençale : biscuit croustillant sans oeufs, avec levure, délicatement parfumé à la fleur d'oranger.
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Les navettes se dégustent traditionnellement à la Chandeleur (fête des Chandelles - fête de la présentation de Jésus au temple de purification de la Vierge)
Elles évoquent pour les provençaux la barque miraculée "la Nave" qui aurait ramené sur nos côtes Marie-Madeleine, Marie-Salomée, Marthe et Lazare depuis le Terre Sainte.
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produit : navette provençale
présentation : vrac, sachet ou boîte.
date limite de consommation : longue durée, fiche produit sur demande
Tous nos produits sont fabriqués artisanalement, exempts de substances OGM, à base de farine, sucre, beurre végétal, oeufs coquilles du Luberon, grain d'anis, citron pressé, orange pressée, chocolat (pépite de chocolat noir), amandes entières, huile d'olive, fleur d'oranger, miel, arômes, etc.

PALETS FIGUE, RHUM-RAISINS, NOIX DE COCO

Les palets sont de tendres biscuits qui se déclinent en trois versions : figues, rhum-raisins et noix de coco. Créations récentes et déjà "classiques" de la Biscuiterie José Orsoni.

FANTAISIES SALEES

Fantaisies salées aux baies roses ou au basilic romarin

Délicats petits palets à l'huile d'olive pour accompagner un apéritif raffiné
http://www.biscuiterie-orsoni.com/sales.html

NAVETTES MARSEILLAISES

Grande navette marseillaise : biscuit sans levure délicatement parfumé à la fleur d'oranger, entièrement façonné à la main en forme de barque rappelant la "nave" qui ramena les Saintes sur nos côtes méditerranéennes.
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Les navettes se dégustent traditionnellement à la Chandeleur (fête des Chandelles - fête de la présentation de Jésus au temple de purification de la Vierge)
Elles évoquent pour les provençaux la barque miraculée "la Nave" qui aurait ramené sur nos côtes Marie-Madeleine, Marie-Salomée, Marthe et Lazare depuis le Terre Sainte.
Entièrement façonnées à la main pour leur donner la forme de la barque, c'est l'un des rares biscuits confectionné sans levure, qui se conserve et se savoure tout au long de l'année avec son délicat parfum de fleur d'oranger.
Il suffit de les réchauffer légèrement pour qu'elles retrouvent leur souplesse des premiers jours.

CANISTRELLI

Le nec plus ultra de la biscuiterie José Orsoni : les canistrelli ! Spécialité corse, le canistrelli est un biscuit qui se conserve très bien en boîte fermée. Savamment élaborés selon des recettes de famille jalousement transmises, avec les meilleurs produits tous naturels, les canistrelli se déclinent en 8 versions : nature, anis, citron, orange, raisins, chocolat, amandes, vin blanc ou cucciole(délicat biscuit à l'huile d'olive). Le cucciole et le canistrelli anis sont les ancêtres des canistrelli corses.

CROQUANTS DE PROVENCE

Croquant de Provence : amandes entières et miel toutes fleurs.

MACARONS

Macaron aux amandes et au miel, rappelle l'amaretti italien, sans farine ni levure, un pur amande composé de poudre d'amandes douces, miel et amandes amères râpées par nos soins
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  LA VERSION NUMERIQUE OFFERTE POUR L'ACHAT DE CE GUIDE ! Profondément ancrés dans leur ville, toujours à l'affût des nouve...
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