LE GRAND LATIN

Ah, Le Grand Latin, un incontournable sur la ville. 23 ans qu’il règne sur le bas de la rue Sainte. Rendez-vous des banquiers, des juristes, des journalistes, des gens pressés, ceux qui aiment que ce soit bon et vite servi, et de tous les autres, amoureux de la bonne cuisine italienne. Jean-Pierre Russo sait vous accueillir avec une joie de vivre communicante, vous mettant de suite à l’aise. Et comme au Grand Latin, point de déconvenue, nous voilà parti pour un repas gourmand. Mille-feuilles d’aubergines, salade capricciosa, crostini au fromage de chèvre et échalotes confites, jambon cru San Danièle. Côté pasta, les penne al pesto genovese, les raviolis aux artichauts et à la crème d’asperges ou les lasagnes aux petits légumes confits. Du risotto aux cèpes, du poisson, des viandes comme la saltimbocca à la romaine ou l’osso buco. En dessert, l’illustrissime tiramisu, la panna cotta et son coulis de fruits rouges. M. Russo, tout comme Jules César, pourrait se reposer sur ses lauriers, mais avec lui, la formule « on ne change pas une équipe qui gagne devient obsolète ». Les grands tacticiens du Calcio vous le diront, c’est quand tout va bien que l’on ose, que l’on continue à surprendre. C’est encore le cas cette année, le Grand Latin a fait un petit, le Petit Latin. La boutique mitoyenne du restaurant est spécialisée dans la vente à emporter. Quelques sièges tout de même à l’intérieur ou en terrasse pour déguster un « delicioso » panini, une salade de pâtes, un tiramisu.