APSARA

Seul et unique restaurant cambodgien de Marseille, Apsara vous propose une autre facette de la cuisine asiatique. Et quel bonheur, en plus il est divin. Plus épicée que la cuisine vietnamienne ou chinoise car influencée par le grand voisin indien, la cuisine cambodgienne réserve de délectables surprises. Chez Apsara, ce n’est pas seulement la déco, un tantinet surannée,... <p>Seul et unique restaurant cambodgien de Marseille, Apsara vous propose une autre facette de la cuisine asiatique. Et quel bonheur, en plus il est divin. Plus épicée que la cuisine vietnamienne ou chinoise car influencée par le grand voisin indien, la cuisine cambodgienne réserve de délectables surprises. Chez Apsara, ce n’est pas seulement la déco, un tantinet surannée, qui vous transportera au pays des Khmers, mais bel et bien ce que vous choisirez d’expérimenter. Le secret de cette cuisine vient en partie des combinaisons subtiles mêlant l’acide, l’amer, le sucré et le piquant. Les savants dosages de saveurs, de parfums et de couleurs sont un héritage vieux de plus d’un millénaire. Pour les amateurs de poissons, les beignets de loup ou le fameux Amok en soupe sont des incontournables. Pour les autres, le ragoût Khmer aux 15 épices, Khor boulê ko, qui est un mijoté de bœuf aux légumes épicés et lait coco, le tout accompagné d'un riz gluant dans sa feuille de bananier. Et pour les connaisseurs, les soupes acidulées. Un régal ! Deux mots sur l’accueil : chaleureux et attentionné, l’essayer c’est l’adopter !</p>