LE TERROIR CORSE

A la carte, les plats sont plus corses que corse, alors que la formule opte plutôt pour une franche cuisine du midi. Vous êtes ici cum in casa, et c’est exactement ce que l’on aime. Marie est une vraie Corse qui parle corse, aime son pays, le dit haut et fort, et vous mitonne des plats typiques d’une grande authenticité. La formule de midi est imbattable et qui plus... <p>A la carte, les plats sont plus corses que corse, alors que la formule opte plutôt pour une franche cuisine du midi. Vous êtes ici cum in casa, et c’est exactement ce que l’on aime. Marie est une vraie Corse qui parle corse, aime son pays, le dit haut et fort, et vous mitonne des plats typiques d’une grande authenticité. La formule de midi est imbattable et qui plus est, excellente et copieuse. Vous dégusterez de la charcuterie corse de coppa, lonzu, saucisson d’âne et jambon corse, la soupe corse mijotée sept heures avec ses légumes et son talon de jambon, le figatellu grillé, des raviolis brocciu épinard ou brocciu figatellu, des beignets de châtaignes, du veau aux olives, et des douceurs de fiadone le traditionnel gâteau corse à base de brocciu et de zestes de citron. On y retrouve d’ailleurs beaucoup d’habitués de la première heure. Si vous venez le soir, vous aurez en prime le plaisir d’écouter des chants traditionnels, interprétés par un artiste du pays.</p>