A CANTINA CORSA

Du bois, du verre et du métal sur deux niveaux, quelques têtes de Maures de-ci de-là. La déco est moderne et chaleureuse. Natif de Calvi, dont l’accent ne saurait dissimuler l’origine, Cédric Buttafoco a reçu en héritage les recettes de sa mama. Depuis 2005, il est en mission et nous fait partager ses nombreux trésors. La daube de sanglier au vin corse, le caprettu... <p>Du bois, du verre et du métal sur deux niveaux, quelques têtes de Maures de-ci de-là. La déco est moderne et chaleureuse. Natif de Calvi, dont l’accent ne saurait dissimuler l’origine, Cédric Buttafoco a reçu en héritage les recettes de sa mama. Depuis 2005, il est en mission et nous fait partager ses nombreux trésors. La daube de sanglier au vin corse, le caprettu – cabri rôti et son jus de cuisson accompagné de polenta de châtaigne – ou encore le magret de canard aux figues et au miel de corse. Si votre bourse vous le permet, expérimentez avec ces plats le venturini rouge cru 2005… du bonheur en bouteille. Pour clore en beauté, la trilogie des crèmes brûlées, le tiramisu aux canistrelli, le moelleux à la châtaigne. Le service est rapide, toujours avec le sourire</p><p></p>