LE BALAFON

Cette belle adresse, cosy et chaleureuse dans laquelle on se sent tout de suite bien, est située à deux pas de la place du marché. Violaine Cocault et David Beucherie, qui ont collaboré avec les plus grands cuisiniers et pâtissiers étoilés de France depuis 15 ans, ont repris les lieux le 5 octobre 2011. Et vous pouvez nous croire, ils excellent en la matière. La carte affiche une cuisine créative aux accents du sud, composée de produits frais et de saison, entièrement cuisinés maison - y compris le pain - ce qui explique qu'elle change 5 à 6 fois par an. Rouleaux croustillants de brandade de morue sauce piperade, épaule d'agneau confite et boulgour aux fruits secs, risotto au parmiggiano Reggiano, gambas rôties au lard, pesto d'herbes et roquette ou encore baba au rhum ananas rôti et mousse passion donnent tout de suite le ton. Le Balafon vous propose un service en salle, en patio (couvert et chauffé) ou en terrasse aux beaux jours. A redécouvrir d'urgence.