CHEZ CARLO

On vous l'a déjà dit, mais cette adresse faisant partie des "institutions lyonnaises" on le répètera jusq'au départ de l'incontournable patron, Chez Carlo on ne vous joue pas du pipeau ! En plein cœur de Lyon et de la Presqu'île, on cuisine comme on devrait toujours le faire, en jouant la carte de l'authenticité des produits et de la sincérité des plats. Une belle... <p>On vous l'a déjà dit, mais cette adresse faisant partie des "institutions lyonnaises" on le répètera jusq'au départ de l'incontournable patron, Chez Carlo on ne vous joue pas du pipeau ! En plein cœur de Lyon et de la Presqu'île, on cuisine comme on devrait toujours le faire, en jouant la carte de l'authenticité des produits et de la sincérité des plats. Une belle terrasse vite prise d'assaut dès les beaux jours – réservation impérative – et de quatre salles réparties autour d'un couloir central d'immeuble qui donne à cet établissement des airs d'un vieux film italien. Lyon et l'Italie, une longue histoire d'amour que l'on savoure autour d'une table chaleureuse qui nous rapproche volontiers de nos voisins transalpins. On commence par les fameux antipasti de la maison ou des charcuteries italiennes. Très vite, on se tourne vers les pizzas cuites au feu de bois, à la pâte savoureuse, épaisse à souhait et pourtant croustillante, recouverte d'ingrédients de qualité. A suivre, de beaux filets de bœuf grillés aux herbes, des escalopes et parmi les spécialités un osso-buco, des calamars farcis ou des scampi fritti et sauce tartare. Fromages d'Italie et à l'heure du dessert, tiramisu et pana cota pour les gourmands. Qu'ajouter sinon que le service se montre toujours souriant, efficace et prévenant et que Carlo s'affiche encore cette année au palmarès de nos adresses Futé.</p>